王茅酒业河南传承合伙公司(王茅酒厂)

  贵州王茅烧坊品牌管理有限公司旗下的白酒品牌。自茅台镇王氏酱酒世家十四代传承而来。得天独厚、与生俱来的天时地利,三百余年专注酱酒的工匠精神,继承明末清初茅台地域大曲回沙酱香技法,发扬传统工艺,一坛茅台镇土著酱酒正在从大西南的崇山峻岭中缓缓走出。

  王泽履酒是王茅的,清朝末年,茅台富绅王泽履(王立夫)创立“荣和酒坊”,酿制出远近闻名的“茅台烧”(即现在的王泽履酱香型白酒)。1915年,荣和烧房的“王茅”和成义烧房的“华茅”,被一同选送在美国旧金山举办的“巴拿马万国博览会”参展,并获得金奖。 茅台酒因此一举成为世界名酒,声名远播。1951年,王茅、华茅、赖茅经公私合营组建为国营贵州茅台酒厂。

  赖茅最早起源于赖氏先祖赖正衡清朝道光年间在茅台镇最初创办的“茅台烧春”酒坊(当时并不叫赖茅),但因战乱被毁。之后赖家迁居贵阳,赖正衡之子赖宗贵创办“赖兴隆商号”。

  赖宗贵育有赖永初、赖贵山、赖雨生三子。1941年,赖永初接管茅台镇的“衡昌酒房”并更名为“恒兴酒厂”,开始生产“衡昌茅台”,也叫赖氏茅酒。当时曾用“大鹏牌”标志,后来改称“赖茅”。

  1953年,赖永初的“恒兴酒厂”连同当时的“成义烧坊”、“荣和烧坊”正式合并转为国营茅台酒厂。三家酒厂旗下的“赖茅”、“华茅”、“王茅”,合并为现在的“贵州茅台”。

  1988年,茅台集团提出“赖茅”商标注册申请,并通过国家商标局初审。由于多家酒厂对此提出异议,注册过程经过了多轮次的异议、举证、复审等程序。

  2003年,“赖茅”商标被他人以“三年未使用”为由申请撤销,茅台集团又失去了“赖茅”商标的拥有权。

  2005年,茅台集团重新提交了“赖茅”商标注册申请并再次通过初审,但又因第三方提出异议而再次进入了漫长的异议、复审、行政诉讼一审、二审等过程。

  2014年,北京市高级人民法院和最高人民法院作出终审判决,判定“赖茅”商标归属茅台集团,自此赖茅商标再无争议。

  茅台酒厂的全称为:贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司,隶属于中国贵州茅台酒厂有限责任公司,始建于 1984年10月,法定代表人:黄运琪(总经理、高级经济师、贵州省劳服企业协会副会长、贵州保健科技学会副会长、中国保健科技学会第三届理事会理事、中国国情调查研究会理事和高级研究员)。

  中国贵州茅台酒厂有限责任公司成立时间为1984年10月,公司座落于风光旖旎的赤水河畔的茅台镇,生产、办公场地就在茅台酒厂厂区内。与国酒茅台同享得天独厚的水源、气候、土壤等自然条件。优越的自然环境,为公司的发展创造了有利的条件。在茅台酒厂有限责任公司的支持与地方党政的关怀下,经过近 20年的发展,已成为集保健酒、白酒生产于一体的专业酿酒公司。现有员工700余人,年产酒2500T以上,年销售额近亿元;企业2002年通过ISO9001:2000版质量体系认证,产品多次荣获国际国内奖;支柱品牌——茅台不老酒,在高端保健酒市场占据显著地位;企业多次被评为省、地、市和贵州茅台集团“先进集体”。已步入国产保健酒业先进行列,进入了持续协调创新的高速发展时期。2015年茅台品牌荣登中国品牌价值研究院主办的“2015年中国品牌500强”榜单。

  贵州茅台酒厂集团总部位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔的茅台镇,地处东经106°22′,北纬27°51′ ,海拔423 米,现占地面积 220 万平方米。集团是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司及其全资子公司、控股公司、参股公司等近 20 家企业构成,集团所涉足的产业领域包括白酒、啤酒、葡萄酒、红酒、证券、银行、保险、物业、科研等。

  中国贵州茅台酒厂有限责任公司的前身是中国贵州茅台酒厂, 1997 年成功改制为有限责任公司(以下简称集团公司), 1999 年,由有限责任公司联合中国食品发酵研究所发起的贵州茅台酒股份有限公司正式成立, 2001 年 8 月,贵州茅台股票在上交所挂牌上市。

  集团公司是全国唯一集国家一级企业,国家特大型企业、国家优秀企业(金马奖)、全国质量效益型先进企业于一身的白酒生产企业。

  公司主导产品贵州茅台酒是中国民族工商业率先走向世界的代表, 1915 年荣获美国巴拿马万国博览会金奖,与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并称世界三大(蒸馏)名酒,是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表,近一个世纪以来,已先后 14 次荣获各种国际金奖,并蝉联历次国内名酒评比之冠,被公认为中国国酒。

  国酒茅台在全国白酒行业拥有独一无二的工艺技术、企业标准和特殊功能:一年一个生产周期,从原料进厂到成品出厂,至少需要五年时间。 制酒过程需经九次蒸煮(馏),八次发酵,七次取酒。高温制曲、高温发酵、高温接酒是其独特工艺,其中高温制曲和高温接酒对中国白酒工艺变革产生了重大影响。长期储存是茅台酒风格形成的关键因素之一,在白酒行业独具特色。精妙绝伦的勾兑技术和理论由茅台率先提出,是对中国白酒行业的重大贡献之一。酱香、窖底、醇甜三种典型体的划分和总结,对中国白酒香型划分和浓香型白酒的发展作出了划时代的贡献。

  茅台酒已通过了绿色食品和有机食品认证,并被确定为原产地域保护产品,在全国白酒行业,迄今只有茅台酒集此三者于一身。 中国加入 WTO ,全国经济一体化,给茅台酒厂集团公司带来了挑战和机遇。国酒茅台将以铸造一流企业为愿景、以走新型工业化道路,做好酒的文章,走出酒的天地为发展方向,向着更快、更高、更强迈进。

  华茅更好,华茅酒产于贵州省茅台镇,由贵州茅台酒股份有限公司出品,以当地优质糯高粱、小麦、水为原料利用本地的天然环境,端午采曲、重阳下沙,两次投料,九次蒸馏,八次加曲发酵,七次取酒历时一年精心酿造。

  以每年九月初九的重阳节投料开始,一年为一个生产周期,需经过两次投料、三次勾调、四十天高温发酵、端午制曲、六个月存曲,七次烤酒、八次高温堆积和发酵、九次蒸馏等众多复杂制作工艺。

  这款酒呈现出来的酒质是无色透明,匀和晶亮,酒花丰盈;且生产工艺及流程是遵循茅台酒传统工艺、以优质纯粮酿造的王茅酒,不添加任何外来物质,易挥发物质少,对人体刺激小。 还有水质是来自于赤水河,根据赤水河水变化规律来酿酒;原料是来自于赤水河谷及周边地区出产的“糯红高粱”。

  民国时期贵阳商人周秉衡在贵阳创立“天福公”商号并在茅台经营“衡昌烧坊”,后因经营不善,周秉衡为还款以“衡昌烧坊”抵账给赖雨生三兄弟。1929年赖雨生三兄弟接手经营,赖雨生三兄弟将‘衡昌烧坊’更名为‘恒兴烧房’,并扩大经营。工人人数最多之时达60余人;

  据《茅台酒厂志》记载,1947年恒兴酒坊产量已达六万五千斤,规模大大超过了另两家烧坊,异军突起的‘恒兴烧房’当时因品质香醇,价格亲民得到大众喜爱,流传着“赖茅不赖,享誉中外”的口号,也成为茅台酒业领导者;

  1953年恒兴酒坊和其他两家酒厂(王茅、华茅)被合并收编;至此赖茅及赖氏家族发展的第一阶段结束。

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