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  首先,为了能继续发掘杜康酒的传统工艺,在1976年白水杜康酒厂在杜康当年酿酒遗址杜康沟畔重建,而在重建之前他们查阅了许多有关杜康的历史文献资料以及走访民间酿酒世家,广采传统制曲经验,继承古代造酒精华,走西凤,下泸州,访杏花,取名家之精艺,创杜康之新风,博取名酒之长。

  其次,经过反复的实验后,采用当年杜康造酒用的清冽甘美杜康泉水和采用当地优质的大麦、小麦、豌豆为作曲,把优质的高粱为原料,把传统酿造工艺与现代科学酿酒工艺相结合,经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑,终于精酿而成,并且是继续使用老土泥池发酵的,所以千古流芳的杜康名酒又获新生。

  然而,在历经数百年的研究后,此酒呈现的酒体具有芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润、典型独特的风格特征,实属于清香型白酒的代表之一。

  而且从1979年以来,在历次评酒中多次获奖;1984年5月被评为旅游产品,获“景泰蓝”奖杯;同年11月,在轻工部酒类质量大赛中获铜牌奖;1985年被评为陕西省优质产品;1990年又获轻工产品博览会金奖殊荣;1991年再获北京博览会金奖荣衔。

  正是因为白水杜康酒厂为了精益求精,不断的寻求新的突破,不断开拓进取,同时,在2002年陕西白水杜康酒业有限责任公司正式改制成立。所以在市场上白水杜康的销售额再次的快速提升,并且品牌也响应市场

  酒祖杜康的特色就是分区窖藏。不断代老窖龄窖池群,是沧桑岁月和璀璨历史沉淀的珍稀宝藏,为酒祖杜康的高品质提供了支撑,造就了酒祖杜康“醇厚、甘美”的一致性酒体风格;不同窖龄窖池的分区发酵,保证了酒祖杜康各支产品酒体的相对独立性,实现品质分级;分区储藏则酿就了酒祖杜康不同窖区产品风格各异,各自芬芳。

  国花杜康系列酒,被誉为河南第一文化礼品酒,是洛阳杜康主销品牌。国花杜康系列酒用上等好粮,采天然泉水,承传统工艺,人工采曲,中高温并用发酵,特制土陶坛及陈年木海久储老化,历经20年窖藏。

  国花杜康系列酒:经典国花高贵、经典国花华贵、盛世国花十五年、盛世国花十二年、贵宾国花五星等。

  中华杜康系列分五星、四星、三星共三款,为杜康传统浓香型名酒,也是杜康酒的代表产品之一,以其风格典雅独特,价位适中深受广大消费者的喜爱。是亲朋好友相聚、餐桌共享的必备佳酿。

  杜康酒业不是国企,陕西白水杜康酒厂股份有限公司是在原陕西省杜康酒厂基础上,于2002年改制组建的股份制企业。公司占地面积150亩,总资产约1.65亿元,现有职工600余名,年产值7000余万元。是全国500家最大酿造生产企业之一。企业曾先后获得“中国著名品牌”、“中华老字号”、“中国驰名商标”、“中国历史文化名酒”、“陕西省名优产品”、“陕西省著名商标”等荣誉称号。杜康酒艺获“陕西省非物质文化遗产”

  河南杜康酒业股份有限公司坐落于世界著名文化遗产——洛阳龙门石窟南15公里处,在杜康当年“觅遍千里溪山,独择黑白虎泉”的造酒遗址上。其前身伊川杜康酒厂,始建于 1968年,1971年在中国率先恢复生产杜康酒。2002年8月16日重组成立股份制公司,2008年2月经河南省工商行政管理局批准正式更名为河南杜康酒业股份有限公司。

  杜康酒是中国历史名酒,因酿酒鼻祖夏人杜康始造而得名,距今已有4000多年的历史,有“进贡仙酒”之称。魏武帝曹操在《短歌行》中有“慨当以慷,忧思难忘,何以解忧,唯有杜康”名句。

  “杜康牌”系列酒1979年获省优、1984年获部优,1989年,38°、52°杜康酒双获国优。1992年获中国名酒博览会金奖,1993年8月,在中国白酒推荐活动中“中国杜康”和38°、45°杜康酒被评为“中国白酒驰名精品称号”,跨入中国名酒行列,1998年获国家质量达标食品称号,2002年3月,“杜康牌”系列酒被评为“中国十大传统文化名酒”。2005年12月,杜康牌商标被依法认定为“中国驰名商标”。

  河南杜康酒业股份有限公司将充分发挥“杜康”著名品牌优势,引进新的竞争、激励机制和管理机制,以新的观念、新的作风、新的姿态、新的形象、新的业绩,打造“杜康”一流名酒品牌,推动杜康酒业向现代一流企业迈进。

  1972年9月,日本首相田中角荣访华,在宴会上说:“天下美酒,唯有杜康”,希望喝到杜康酒。 周恩来总理当即答复一定满足首相的愿望。遵照周总理的指示,伊川杜康酒厂把杜康酒送给了田中首相。从此,伊川杜康酒打入了国际市场。日籍华人欧阳如水赞曰:“美酒古来唯杜康,河南一饮卌年香。”

  1981年12月15日,中华人民共和国工商行政管理总局商标对伊川杜康酒正式核准,批准注册商标为“杜康牌”,注册证号为“152368”,伊川杜康酒厂享有“杜康牌”商标专用权。1997年获首届“中国驰名商标”提名奖,1992年、1997年、2001年三次获河南省“著名商标”称号。2002年4月国家质量检验检疫总局确认“杜康牌”系列酒原产地在伊川,正式颁发“杜康酒”原产地标记注册证,证号:0000038。“正宗杜康、根在伊川”得到确认。

  杜康酒属于浓香型曲酒。以优质高梁、小麦为原料,选用质地纯净、清洌甘甜的优质天然泉水,采用传统工艺和现代科技手段相结合的方法,精酿而成。具有“清冽透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。

  杜康,东周时期人,杜康是春秋时用粮食酿酒的鼻祖。杜康当年造酒的遗址是在汝阳县蔡店乡的杜康村,这里酿制杜康的泉水清洌碧透,味甘质纯,因杜康为造酒者的始祖,使杜康成了今天酒的化身。汝阳杜康村考古发现了大量酿酒器物和杯灶等,已被确定为杜康早期酿酒的地方,如今杜康已经成为家喻户晓的酒文化的代名词和表征,承载了华夏悠久的白酒酿造历史和工艺,杜康村也因此成了蜚声海内外的白酒之乡。

  2个,杜康控股旗下有2个生产车间(制造商):伊川杜康酒业股份有限公司和汝阳杜康酿酒有限公司。

  杜康酒有两大品牌:洛阳杜康和白水杜康,这也是直到如今仍有所争议的杜康酒品牌。洛阳杜康和白水杜康是分别来自不同地方的两款白酒品牌,洛阳杜康是来自河南省洛阳市汝阳县的白酒品牌,白水杜康是来自陕西省白水县的白酒。

  一般来说,一种可以作为收藏起来的白酒,它的口感会越来越好,而且时间推移这个白酒的价值也会慢慢提高。而现在白水杜康酒价格表上的价格不高,在50-1000之间,但是只要到了一定年份以后,那价格就不止于此了,有可能要翻上好几十倍。而且一直以来,人们都有收藏白酒行业习惯。

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