什么样的白酒最受人欢迎?能否说说你对白酒的看法和感受?

  我认为白酒以大曲酒为最好。酱香型白酒不仅是大曲高温酿造,新酒储存醒酒的时间也是最长,成分非常复杂,现在普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组合而成,留香最为持久,所以酱香型白酒的典型代表茅台酒有空杯留香的说法。而以泸州老窖、五粮液等为代表的浓香型白酒则属于中温大曲,其他香型的多数都不是大曲酒,有的甚至不是传统的纯粮固态发酵,是液态发酵(简单说就是酒精勾兑酒)。

  中国的白酒品种繁多,香型就有十一种,品牌更是数不胜数,萝卜青菜各有所爱,不同的人心中的最佳自然也不一样。但是比较公认的top2还是茅台五粮液吧。

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