黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年,此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。品质好的黄酒,存放环境适宜,一年以上,酒里面的各种成分相互融合,分解与生成,达到一种微平衡。口感柔和,陈香明显,酒味醇厚、协调,饮用最佳。不过,超过3年,黄酒的酒精挥发,品质会下降。
从这里就可以看出,黄酒的保质期,其实也是视酒的品质不同,保质期的长短也是会有一定的不同的。在一般情况下,黄酒的保质期在12个月至36个月之间,最长的也是不会超过5年,当然,个别的坛装黄酒会有6年的保质期。
酒缸规格尺寸是按照一定装酒规模来制造的,有30的,有50的,有80的,有一米的,高度是30,宽度是15到20,缸口直径是15厘米一种,高度是50的,宽度是20到25的,缸口直径是20的,高度是80的,宽度是30的,缸口直径15厘米,高度是一米的,宽都是40厘米,缸口直径20厘米
坛装的黄酒没开封过了保质期还能喝黄酒过期,一般都是被氧化了,但是如果没有开封,基本上是不会坏的。在品尝黄酒的时候,不仅要注意口感和香气,而且它的颜色以及质量也要多加重视,保存得不好,过了保质期就是不能喝的。虽然说一般的酒都是越陈越香,但是黄酒不是,它的保质期大概是一到三年,只有在选择合适的时间饮用效果才会更好,在放置的时候不能盲目存放,一定要好好保存。
5公斤的大坛装,一般价位在80-120 ;牌子不一样价位不同的,女儿红的便宜点,会稽山和古越龙山的最贵500ml瓶装的,一般20左右一瓶
七斤嫂黄酒也是绍兴地区产的一款优质黄酒,七斤嫂手工黄酒以传统手艺制酒,百年传统百年手工,每一滴黄酒,甄选沿太湖专属产区的精致糯米与小麦,加入绍兴鉴湖源头的清冽活水,历经三十六道纯手工工序,夏采、秋收、冬酿、春出,终得出品。
当年冬天酿的绍兴黄酒称为新酒,3年以上进入适饮期,5年以上进入口感香韵俱佳的中生代,十几年后更是成为珍品,口感陈香十足,顺滑爽口,且越陈越香。
绍兴黄酒看种类看档次,一般的绍兴黄酒应该都是真的,也不贵,造假估计也没多大收益,要开发一整套造假工艺出来,想想也是不值当的吧,但炒高价的那些就不确定了,毕竟总有那么一些人为了利益不择手段,所以还真不敢保证所有人都不眼红不心动。
由于酒厂比较多,。造成了鱼龙混杂的局面,应该引起消费者的注意,而且系列的很多绍兴黄酒,他出现了勾兑酒,不是原装洒。勾兑酒和原装酒确实有点不一样原装酒的酒口感好
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玻璃。。。 虽然都是高温烧结的,但是玻璃是液体烧结,陶瓷是固体烧结。。。 所以玻璃可以保证100%无空隙,陶瓷有一定概率有微孔或缝隙。。。 然后,你懂得,买一瓶酒放两月没液体了,