葡醍佳酿(葡醍一品火锅)

  江苏震洲五醍浆酒业有限公司是一家专业从事白酒酿造、生产、销售的企业。1958年,在公私合营的历史背景下,以“允大”“共和”两大酒坊为基础,成立了“国营五醍浆酒厂”。

  1958年,滨海县政府在允大糟坊的旧址上建起了13间草房,组织40余人,办起年产五、六十吨的小酒厂,聘请老酿酒师的后人掌作,采用传统工艺,酿出了保持“允大”风格的白酒,达到无色、无杂质的佳酿标准。1958年在国家商标注册中,改酒名为五醍浆,“醍”字是取自西汉时期贡酒醍醐酪乳浆,寓意“五醍浆”为琼浆玉液、酒中圣品。1985年,经江苏省政府批准,八滩酒厂正式更名为江苏省滨海县五醍浆酒厂。

  2000年,在江苏省滨海县五醍浆酒厂基础上成立江苏五醍浆酒业有限公司。2002年8月改制,由江苏震洲粮油工业有限公司整体收购,性质为股份制,更名为“江苏震洲五醍浆酒业有限公司”。

  2003年县政府对滨海五醍浆酒厂和江苏五醍浆酒业有限公司整体改制,成立江苏震洲五醍浆酒业有限公司,至此,“允大”、“五醍浆”品牌都纳入江苏震洲五醍浆酒业有限公司的名下。

  “允大糟坊”在滨海县及其周边地区已经具有较高影响力,代表着一种独有的传统酿酒风格。五醍浆酒业公司一直专注于传承“允大”风味,沿用其酿造工艺,在厂区内仍保留有允大糟坊的旧址,并将其酒窖取名为“允大”。经过多年的精心经营,五醍浆酒业公司已经成为年销量过亿的企业,“允大”发展而来的“五醍浆”白酒也成为畅销海内外的品牌。五醍浆酒业现总占地330亩,固定资产6.8亿元、流动资产2.2亿元。现有职工568人,老窖池2000多只,年生产五粮曲酒10000吨以上。

  龙湖葡醍海湾这个项目比较不错。城市:烟台,龙湖葡醍海湾位于牟平区养马岛度假区(滨海东路与通海路交汇处北),龙湖葡醍海湾目前对外报价也是比较合理的。开发商对这个项目还是挺用心的,户型也大都是市场常规经受住考验的户型。

  龙湖·葡醍海湾位于北纬37°,造物主过分溺爱的美酒生命线两侧,散落着波尔多、托斯卡纳、卡萨布兰卡……。当这条弧线划过亚洲时,却吝啬的只在中国烟台,造就一条葡萄酒海岸。

  不是勾兑酒。42度颍州佳酿碧安帝山迪酒庄的葡萄园位于蒙达奇诺山上的海拔最高处,山腰常有雾,这里不仅有着非常优质的土地,还有着海拔的优势。

  酿造本款红葡萄酒的桑娇维塞来自较为年轻的葡萄园,园内葡萄树的平均树龄在5-10年,酒液在装瓶前需要经过12个月的橡木桶陈年,之后在年轻时即可饮用

  葡萄酒的制作方法之混合把葡萄洗干净,把水晾干,捏破皮,加曲子和糖混合均匀后,密封后等待发酵。

  葡萄酒的制作方法之过滤先用不锈钢网子过滤,再用2层纱布过滤,保证过滤后的液体清亮,最好过滤三次以上,每次过滤的时间间隔一天左右

  葡萄酒的制作方法之再次发酵将过滤后的渣子挤压干以后称出又几斤,配好糖和曲子,再次发酵。发酵后的液体重复步骤3。

  采用新鲜上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的时候,如八月九月,十月已经有点晚了。不要买提前上市的大棚果,价钱贵不说,口感还不好。顶好是紫粒大颗的果子。一粒粒洗净摘下,沥干并晾干水分(这一点很重要。我买过卖葡萄人收摊前便宜卖的离散葡萄,成熟的很,还省的我一颗一颗摘了。

  晾干的葡萄粒倒入准备的器皿,放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面。葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水,盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。

  等待葡萄发酵。八九月份,约需要20天左右。天气冷,需要的时间长。天气很冷,发酵不完全,出酒量少,味道也不好。发酵过程中,可以看到葡萄汁逐渐的析出,越漫越高;可以听到冒气泡的声音,发酵越厉害,冒的越多。发酵完成,基本就不冒气泡了。这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。

  把酒倒出来时,用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒,直至液体全部榨出。葡萄酒要放在玻璃的器皿里,千万不能用塑料器皿,否则酒里面一股子塑料味,全坏了。

  酒沉淀两三天,就可以喝了。不怎么甜,酒味甘醇,酒色红润。绵白糖都通过“脱糖”(据说这是酿酒业的术语),转换成酒精了。

  卡斯特集团,由卡斯特家族四兄弟于1949年于波尔多创立。于1992年初完成了对其在葡萄酒市场主要竞争对手法国葡萄酒公司(法国行业排名第二)的收购,从而一跃成为法国葡萄酒行业的领袖,成为全法葡萄酒主流品牌。在整个法国、乃至欧洲的葡萄酒行业中,占有垄断性的资源与竞争优势。

  葡萄果肉用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点),搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意,瓶子不要装得太满,要留出三分之一的空间,因为葡萄在发酵的过程中会膨胀,会产生大量的气体,如果装的太满,葡萄酒会溢出来。另外,为了不让外面的空气进去,在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。

  放糖是为了增加葡萄酒的酒精含量,而不是增加甜度。放糖量要看葡萄的甜度。成熟过度和甜度大的葡萄,放糖量要适量减少,否则增加。过度放糖,拾得其反。也容易引起制作过程中葡萄酒变质、变坏。通常的比例掌握在15%—25%之间。

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