4、听着。摇动鸡蛋,假鸡蛋里面有晃动的感觉,这是凝固剂溢出水造成的,而新鲜的真鸡蛋没有(放置时间过长、松黄的真鸡蛋可能有这种情况) ,所以需要结合其他条件来判断真实性)。
6、观察内容。真鸡蛋有气泡,就是鸡蛋大端有一个小气泡,是天然的,而问题鸡蛋完全没有气泡。将鸡蛋打入碗中,用手感受。如果你觉得蛋清很薄,倒在手上的时候蛋清会很快从指缝间滑落,而蛋黄在手上可以自由滚动,那就是假鸡蛋。
4、听着。摇动鸡蛋,假鸡蛋里面有晃动的感觉,这是凝固剂溢出水造成的,而新鲜的真鸡蛋没有(放置时间过长、松黄的真鸡蛋可能有这种情况) ,所以需要结合其他条件来判断真实性)。
6、观察内容。真鸡蛋有气泡,就是鸡蛋大端有一个小气泡,是天然的,而问题鸡蛋完全没有气泡。将鸡蛋打入碗中,用手感受。如果你觉得蛋清很薄,倒在手上的时候蛋清会很快从指缝间滑落,而蛋黄在手上可以自由滚动,那就是假鸡蛋。