荸荠(荸荠的拼音怎么读)

  各位网友们好,相信很多人对荸荠都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于荸荠以及荸荠的拼音怎么读的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

  匍匐根状茎瘦长,秆多数,丛生,笔直,细长,圆柱状,高40到100厘米,直径2到3毫米。荸荠多种植在水田,生长在湿土里,皮薄汁多,极易失水萎缩和腐烂变质,主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方。

  荸荠作为中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为清水马蹄,是菜馆的主要佐料之一,并可提取淀粉,与藕、菱粉称为淀粉三魁,性寒滑,味甘凉,能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。

  原产印度,中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南、等有浅水的地方,多种植在水田。李时珍所著《本草纲目》对其植物形状及栽培法有详细描述。中国长江以南各省栽培普遍 。安徽无为、广西桂林、浙江余杭 、江苏高邮和福建福州为著名产地 。

  用球茎繁殖。萌发后,先形成短缩茎,其顶芽和侧芽向上抽生的绿色叶状茎细长如管而直立。叶片退化成膜片状,着生于叶状茎基部及球茎上部,光合作用靠绿色叶状茎进行。

  在生活中如果说荸荠,相信大家都会一头雾水,但如果说马蹄,大家应该都有听说,接下来就一起去了解一下荸荠吧!

  荸荠,又称马蹄,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物,可以用来烹调,和制淀粉。 荸荠本身含有的荸荠英具有显著的抑菌功能,其质构热稳定性也是荸荠的一个显著特性。

  荸荠主要分为野生类型和栽培类型,野生类型荸荠叶状茎较细、较矮、球茎较腾讯新闻方城天气预报小;栽培类型荸荠叶状茎较粗、较高、球茎较大。在栽培类型的荸荠品种间植株形态很相似,主要差别表现在地下球茎的外部形态上,区别主要表现在球茎的底部,有凹脐和平脐之分,因此又将栽培类型分为平脐荸荠和凹脐荸荠。一般平脐荸荠肉质较粗,渣多淀粉含量高,较耐贮藏,凹脐荸荠水分和可溶性固形物含量高,味甜,渣少。

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