怎样泡发海参快(快速泡发海参最简单的方法)

  泡发海参对于没做过的人来说,确实是无从下手,而且稍不留神,海参泡几天都泡不开,好东西就这样白白浪费了。

  2.剪:沿着海参开口处将海参上下剪开,剪掉海参头部的沙嘴,扣除海参牙,之后把白色的筋横向剪短。

  3.煮:将洗净后的海参放入装有纯净水的无油锅中,大火煮开后改小火煮40分钟,煮好后关火加盖,自然凉透。

  4.藏:在纯净无油的器皿中加入纯净水,放入煮好的海参,然后置于冰箱冷藏中储存每天换水2~3次,泡2~3天即可食用。

  泡好的海参如何储存:我们可以将发制好的海参用小塑料袋或者保鲜膜单个包起来放入冰箱冷冻储存,需要食用时提起解冻即可。

  3.海参泡发后的软硬度,要用手去掐海参肉,能掐透的为合适,不能掐透的则说明海参还比较硬,可以根据个人需要选择二次上火发制。

  1.看品相:好的海参表面呈褐色或黑褐色,表面有光泽,身刺挺拔,表皮完整,遇到这样的海参可以购买。

  1.看执行标准:海参的国家标准为GBT/34747-2017,按照标准,海参只要达标和不达标两种

  2.看等级:达标的海参有四个等级划分:特级,一级,二级,三级,其中特级最好,三级最差,等级代表着海参的纯度,等级越高,海参的纯度就越高,它的泡发率也就越高。

  因为干海参需要我们自己去泡发,我们自己肯定不会在泡发的过程中加入别的物质,再有干海参自己泡发的话它的鲜度和口感更好。

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